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　　治水★ღღ，尊龙人生就是博★ღღ，海河★ღღ，安徽医科大学公共卫生学院孙莹教授表示★ღღ，肉毒中毒并不是感染了细菌★ღღ，而是中了肉毒梭菌产生的毒素的毒★ღღ。

　　肉毒梭菌在厌氧环境（如真空★ღღ、罐装）下极易生长繁殖并产生毒素★ღღ。肉毒毒素的毒性约为砒霜的1000万倍★ღღ，0.00000005克即可致命★ღღ。

　　网络销售的小微品牌即食真空包装肉制品（如鸡架★ღღ、鸡爪★ღღ、酱卤肉等）★ღღ，如果在生产加工★ღღ、储存流通环节控制不当★ღღ，可能会成为导致肉毒中毒的高风险食品★ღღ。

　　当真空包装食品在运输尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★ღღ、配送或消费者储存过程中★ღღ，未能始终保持在冷藏温度下★ღღ，而是处于常温环境（例如夏秋季的室内★ღღ、汽车后备箱美尔雅期货博易大师★ღღ、快递驿站等）时★ღღ，产品内部残留的或后来污染的肉毒梭菌“芽孢”就会“苏醒”★ღღ，迅速生长繁殖并产生致命的肉毒毒素★ღღ。

　　也就是说★ღღ，真空包装虽能有效隔绝氧气★ღღ，减缓食品的氧化变质★ღღ，但也为肉毒梭菌创造了“完美”的厌氧环境★ღღ。

　　除真空包装食品外★ღღ，自制发酵食品（如豆瓣酱美尔雅期货博易大师尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★ღღ、臭豆腐★ღღ、泡菜等）★ღღ、低酸性罐头食品（如自制蔬菜罐头等）★ღღ，以及未充分加热的腌制食品★ღღ，也易引起肉毒中毒美尔雅期货博易大师★ღღ。

　　2023年5月★ღღ，河南省数家医院连续收治了多起因食用自制豆腐乳或臭豆腐引发的B型肉毒毒素食物中毒病例★ღღ。

　　多数肉毒中毒患者的潜伏期为12小时至36小时尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★ღღ，较短的仅2小时★ღღ，较长的可达8天至10天★ღღ。中毒后以神经系统症状为主★ღღ：

　　3.接着可发生各种肌群麻痹★ღღ，视物模糊★ღღ、睁眼困难★ღღ，同时因负责吞咽的肌肉麻痹★ღღ，出现吞咽困难★ღღ、呛咳等症状★ღღ；

　　购买时注意检查包装是否完好★ღღ、无膨胀★ღღ、无漏气★ღღ。如发现包装鼓包★ღღ、食物变质散发异味★ღღ，一定不要购买食用★ღღ。

　　购买后应立即按标签要求储存（冷冻★ღღ：-18℃以下★ღღ；冷藏★ღღ：0～10℃★ღღ；阴凉处★ღღ：不超过20℃）尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★ღღ，并按照商品标注的时间在有效期内尽快食用美尔雅期货博易大师尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★ღღ。

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